Різниця є, і вибір залежить від ситуації. Телефонне бронювання — найнадійніший варіант для особливих або складних замовлень: ви одразу спілкуєтеся з живою людиною, можете обговорити деталі, уточнити побажання і отримати підтвердження. Для бронювання столика на день народження, корпоратив або дівич-вечір — завжди рекомендую телефон. Онлайн-форма на сайті ресторану зручна для простих бронювань — столик на двох у звичайний вечір. Головне після відправлення форми — дочекатися підтвердження, а не вважати, що бронювання автоматично підтверджено. Агрегатори зручні для пошуку і порівняння, але для самого бронювання я б все ж таки радив виходити на прямий контакт із рестораном.